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回顧2017年，谷君一如既往地為大家放送了很多科普小姿勢，這到年底了，不知大家有印象的還有多少呢？忘了也沒關(guān)系，今天谷君將帶一起來回顧一下今年份的姿勢，快拿小本本出來記好了！
一、年度芝士
1.我們的雙手每天摸到的6種zui臟的東西
很多人從小就被教育要勤洗手，因為我們的雙手每天都會觸摸很多十分臟的東西。下面就是一些日常生活中常常會接觸到的，令我們意想不到的“臟”東西。
廚房的清潔海綿
許多微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，清潔海綿或者抹布是家庭環(huán)境中zui細菌數(shù)量zui多的物品。海綿往往比較潮濕，溫?zé)幔覐N房中的清潔海綿會殘留許多食物的殘渣。這些條件十分適合細菌生長。因此，洗完碗之后一定要清洗干凈手。此外，常用于餐具清潔的抹布于海綿一定要定期清洗除菌。
擦手的毛巾
我們能夠理解清潔海綿十分臟，因此會在洗完餐具之后充分的洗手，這么做沒有錯！然而，如果洗完手之后拿掛在一旁很久的擦手毛巾擦干的話，那么你這手就白洗了！擦手毛巾的骯臟程度絲毫不比清潔海綿低，這是因為它們都是潮濕、溫?zé)岬沫h(huán)境，而且伴有食物殘渣的殘留，十分適合細菌的生長。因此，為了雙手的清潔與身體的健康，一定要頻繁地清洗毛巾！
床
當(dāng)我們知道家里的廚房與的布滿細菌之后，可能會恨不得將頭埋在床上，但你有沒有想過，上一次清洗床單被褥是在什么時候？人們睡覺時留下的汗液使得床被變得溫暖潮濕，從而成為細菌與真菌生長的*場所。那么怎樣才能避免感染呢？根據(jù)專家們的說法，至少一周洗一次被單。
購物籃子的把手
家用購物籃子是放商品以及嬰兒的場所，但同時也是滋養(yǎng)大腸桿菌的溫床。當(dāng)人們在商店里閑逛的時候，沒有洗干凈的手（可能抓過食物，生肉，等等）將會把細菌傳播到購物籃的把手上，反之亦然，其中一半以上是大腸桿菌。而這是導(dǎo)致兒童食物中毒的zui主要原因！
門把手
這個很容易理解，門把手是每個人都會去觸碰的地方。雙手?jǐn)y帶病原菌的人們會將這些細菌通過把手傳遞給健康人。因此，長期不清理的門把手是細菌傳播的強大“中轉(zhuǎn)站”。
牙刷柄
一般來講，牙刷柄會放置在牙杯中，從而方便頻繁的使用，但刷手沾染的細菌則很容易通過牙刷柄到達口腔。此外，衛(wèi)生間是布滿各類細菌的場所，以每次牙刷柄上很容易沾上有害的微生物。
2.準(zhǔn)爸爸們應(yīng)該知道的12個冷門知識
（1） 寶寶的年齡要比懷孕的時間少15天
從1836年起，醫(yī)生們就定義女性zui后一次月經(jīng)的*天為懷孕的首日，而并不參考卵子受精的時間。事實上月經(jīng)結(jié)束的兩周之后才會出現(xiàn)下次的排卵現(xiàn)象，而受精一般發(fā)生在其中的24小時范圍內(nèi)。因此寶寶的實際年齡大概比懷孕時間少兩周左右。
（2）大部分女性的孕期都不是準(zhǔn)確的9個月
9個月僅僅是估算出的結(jié)果，健康的孕期可以從35周到45周不等。
（3）寶寶能夠聽到來自子宮內(nèi)外的聲音，而聲音過大會損害嬰兒的聽力
在16周的時候，寶寶的耳結(jié)構(gòu)開始形成，以及能夠捕獲聲音。從此時起，母親的心跳，吃飯、呼吸、走路、交談、鍛煉、消化等行為產(chǎn)生的聲音都能夠被聽到。
母親暴露在某種聲音環(huán)境下的同時也將腹中的胎兒暴露在該環(huán)境中，但胎兒沒有辦法帶上耳塞。重型機器發(fā)出的持續(xù)性的噪聲會損傷嬰兒的聽力。
（4） 子宮中的胎兒能夠睜開眼睛看到外界進入的光線
盡管胎兒的眼睛在16周的時候就能夠感知到光線，但直到20周的時候才會*形成。多做戶外鍛煉能夠一定程度上促進胎兒視力的發(fā)育，并降低眼部疾病發(fā)生的風(fēng)險。
（5）孕婦十分容易出現(xiàn)惡心的癥狀以及對外界產(chǎn)生恐懼的心里
晨吐是一件并不令人愉悅的經(jīng)歷，但以目前主流的科學(xué)觀點來看，這是在女性懷孕早期對胎兒起到保護作用的一種現(xiàn)象。這能夠保護胎兒免受毒素以及潛在的感染源的威脅。
另外一項研究表明在懷孕的早期，孕婦對于陌生人往往會存在較負(fù)面的情緒。
（6）胎兒會在25周的時間內(nèi)在自己的尿液中游泳，并且時不時地喝上一口
寶寶在第八周的時候會開始在羊膜囊中撒尿，而這一現(xiàn)象在13周到16周的時候會達到zui高峰。
當(dāng)封閉他們嘴部的一層叫做口咽膜的結(jié)構(gòu)破壞之后，胎兒們開始喝這些混合著尿液與羊水的液體。到20周的時候，羊水中已經(jīng)基本上都是尿液了。"干杯吧，寶寶！"
（7） 胎兒能夠聞到以及品嘗到母親吃下去的食物
孕婦吃下肚子的美味會通過血液、胎盤進入羊水中，而胎兒的味蕾在第11周的時候會開始發(fā)育（與嘴巴打開的時間相近），此時胎兒能夠品嘗到來自母親的營養(yǎng)。
（8） 母親的飲食會影響寶寶未來的食物偏好
由于美味分子十分容易擴散，很多研究已經(jīng)表明胎兒時期就已經(jīng)出現(xiàn)了對于食物的偏好性。如果母親拒絕某一類食物的話，寶寶將來也會對這些食物產(chǎn)生抵觸的情緒。當(dāng)然，這一相關(guān)性在分娩之后仍然存在，這是由于母乳中也具有一些帶有*氣味的食物分子。
（9） 大部分胎兒在出生前都會控制自己的便便不出來
寶寶出生后的*桶便便，也叫"胎糞"，是由皮膚組織、毛發(fā)、指甲、蛋白質(zhì)、白細胞以及其它存在于羊水中的成分共同組成的。20周左右的時候，胎糞開始正常的沉積。雖然有13%的嬰兒在胚胎時期就開始拉便便，但羊水中的糞便含量過高會阻塞其正常呼吸，從而造成缺氧的狀態(tài)。
（10）懷孕期間女性的血液總量將會上升30%-50%
這也是為什么懷孕的女性會沒來由地出現(xiàn)腫脹感以及疼痛的癥狀。
（11）母親的創(chuàng)傷型情緒會對寶寶的發(fā)育產(chǎn)生深遠的影響
對于患有創(chuàng)傷性心理壓力紊亂癥狀的女性來說，他們的孩子相比同齡人更容易患相應(yīng)的疾病。在懷孕期間失去親人的女性早產(chǎn)的幾率比其它人群要高23%。
（12）孕婦受到的社會支持越多，那么寶寶將來的健康程度也就越高
懷孕期間擁有值得信賴的伙伴會使得她們的飲食與睡眠變得更佳，生活方式的健康則會提高嬰兒出生時的體重。此外，"壓力激素"皮質(zhì)醇的分泌量的減少也對嬰兒健康有積極的作用。
3. 七個“健康生活小貼士”有助于促進大腦健康
根據(jù)來自美國心臟學(xué)會與中風(fēng)學(xué)會的建議，健康的生活方式不僅會塑造強健的體魄，而且會對大腦產(chǎn)生積極的影響，它會延緩我們大腦的認(rèn)知能力隨年齡增大的衰退趨勢。
"大量研究表明，導(dǎo)致動脈粥樣硬化的風(fēng)險因素同樣會導(dǎo)致阿茲海默癥的發(fā)生，通過遵循7個簡單的生活小貼士，不僅能夠避免心臟病或中風(fēng)等疾病的發(fā)生，而且有助于緩解認(rèn)知能力的退化"。來自Grand Rapids的血管神經(jīng)學(xué)專家Philip Gorelick說道。
以下7項健康小貼士zui早是由美國心臟學(xué)會提出的用于促進心血管健康水平的方法。這些方法同樣能夠有助于成年人的大腦健康：
1. 控制血壓；
2. 控制膽固醇；
3. 維持血糖的正常水平；
4. 經(jīng)常性的體育鍛煉；
5. 健康飲食；
6. 防止體重過大；
7. 不要吸煙或盡早戒煙；
健康的大腦標(biāo)志著人們能夠集中注意力、接受與理解外界傳入的信息、學(xué)習(xí)與記憶、交流、解決問題以及作出決定、調(diào)節(jié)機體運動與情感。認(rèn)知能力障礙的人在以上這些方面中會存在一項或多項的障礙。由于引發(fā)心臟疾病的動脈粥樣硬化現(xiàn)象在兒童時期就有可能發(fā)生，因此盡早養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣對于保持健康的大腦是十分關(guān)鍵的。
4.6個小貼士教你改善睡眠
如果你確認(rèn)你必須在下午小憩一下才能保持大腦理想的功能狀態(tài)，那么你可能缺覺了，需要設(shè)法改善你的睡眠質(zhì)量和/或日常睡眠量。
為了幫助改善睡眠質(zhì)量，科學(xué)家提供了以下建議：
（1）擁有規(guī)律的就寢時間和起床時間。
（2）確保你每天的睡眠時間在7-8小時之間。
（3）確保你的床和睡眠環(huán)境涼爽、黑暗和安靜。
（4）盡量少在睡前做分心的事，限制就寢環(huán)境，避免躺在床上看電視、看書和看手機。
（5）睡前有一段停止工作的時間。
（6）在你準(zhǔn)備睡覺前一小時停止那些顯著影響睡眠的事，也就是說你不能看激烈的動作電影然后馬上進入夢鄉(xiāng)。
二、年度辟謠
1.關(guān)于椰子油，這些功效都是真的嗎？
固體的白色椰子油越來越成為社交場合的寵兒（盡管它實際上是脂肪而非油）。網(wǎng)絡(luò)上到處都是關(guān)于椰子油巨大藥用價值的言論，但從科學(xué)角度出發(fā)椰子油真的有那么神嗎？
（1）椰子油能否幫助減重？
目前仍沒有證據(jù)表明椰子油有幫助減脂的功能。大部分聲稱的“椰子油具有減脂功效”是基于其與實驗室一種半合成的MCT油的相似性。這兩類脂類并不相同，因此不能夠簡單的挪用。
（2）椰子油能否降低心臟病風(fēng)險？
大量證據(jù)表明，擁有傳統(tǒng)生活習(xí)慣以及以椰果為主要脂肪來源的人群患心臟病的幾率較低。但事實上他們的飲食中不僅脂肪含量較低，而且酒精、鹽分、糖分、奶制品以及加工食品的含也較低……根據(jù)zui近的一項綜述性研究，椰子油不再能夠起到緩解膽固醇以及心臟病的效果。
（3）椰子油具有殺菌殺毒的作用？
一些聲稱椰子油能夠起到殺傷病毒的作用，而其中的主要有效成分是甘油-月桂酸酯，一種月桂酸的衍生物。一些研究發(fā)現(xiàn)月桂酸酯能夠保護機體免受金黃色葡萄球菌的感染，但他們并沒有發(fā)現(xiàn)椰子油有任何同樣的效果。對于任何一種類型的感染來說，甘油-月桂酸酯或許具有治療的效果，但這并不等同于椰子油本身的功效。
（4）椰子油能夠修復(fù)毛發(fā)？
一項發(fā)表在《Journal of Cosmetic Science》雜志上的文章稱椰子油相比礦物油能夠更好地穿透毛皮。這一結(jié)論或許是有意義的，而且目前也沒有證據(jù)表明椰子油對人體健康有任何害處，因此，如果該實驗結(jié)果是真實可信的，那么確實可以用于修復(fù)毛發(fā)。
（5）椰子油能夠增白牙齒？
印度此前就有使用椰子油漱口長達10-30分鐘的實踐，他們認(rèn)為可以通過這種方式清除毒素。事實上，這種方法會使自己產(chǎn)生頭疼或其它不適的反應(yīng)，也曾被認(rèn)為是毒素清除的體現(xiàn)。由于沒有科學(xué)證據(jù)表明這種方法的正確性，因此不應(yīng)該作為正確的牙齒護理手段。
2.吃味精會讓人生病？
味精會讓人生病這一說法來源于1968年一位醫(yī)生發(fā)表在《新英格蘭學(xué)報》上的一篇文章。當(dāng)時他描述了一種叫做"中餐館癥狀"的疾病，即麻木與一般性的虛弱。然而，該醫(yī)生將這種癥狀歸因于谷氨酸鈉，即味精的主要成分。但后續(xù)并沒有支持性的研究證據(jù)。
根據(jù)目前美國化學(xué)協(xié)會的統(tǒng)一說法，在空腹?fàn)顟B(tài)下食用大量的味精會導(dǎo)致一小部分人出現(xiàn)不適的癥狀，但對于大部分人來說則是無害的。
3.咖啡會抑制兒童骨骼生長？
雖然該方面的研究不多，但已有的研究均表明咖啡yin的攝入與兒童的骨骼生長之間沒有相關(guān)性。對于成年人來說，研究者們發(fā)現(xiàn)提高咖啡yin的攝入會抑制鈣元素的吸收，但這一影響程度很小，一湯匙的牛奶就能夠*扭轉(zhuǎn)整杯咖啡帶來的負(fù)面效果。
4. 穿得厚點就不會得感冒？
身體溫度下降并不是導(dǎo)致感冒的原因，而關(guān)鍵原因在于受到了感冒病毒的侵染。目前并沒有證據(jù)表明頭發(fā)沒吹干就會生病。
5. 補充維生素會讓你健康？
維生素聽上去十分的正能量，一粒藥丸就能夠提供所有促進機體健康的物質(zhì)。如果真的是這樣，那么經(jīng)過幾十年的研究，研究者們并沒有發(fā)現(xiàn)維生素補劑真正具有哪些不得了的作用，此外，一些研究發(fā)現(xiàn)過量食用維生素還會導(dǎo)致多種癌癥發(fā)生風(fēng)險的升高。營養(yǎng)不良的人可能能夠從補劑中獲得好處，但對于大多數(shù)人來說還是好好吃飯吧。
6.先喝啤酒再喝烈酒，你將永遠不會生病；先喝烈酒再喝啤酒，你將永遠保持清醒
事實上，我們喝酒的順序并不會影響飲酒后的反應(yīng)，總體來講，酒精攝入量越大，將越有可能導(dǎo)致生病。
7. 吃飯后不宜立即游泳，否則會有溺水的風(fēng)險
一些家長說在吃飯后半小時內(nèi)不能下水游泳，有的則說至少一個小時。其中的原理大概是這樣的：腹中消化食物需要大量的血液，這使得肌肉中的血液流量降低，更容易痙攣。
然而目前并沒有證據(jù)證明這一說法。事實上，目前并沒有人因飽腹游泳而溺水的事件發(fā)生。游泳的時候經(jīng)常會出現(xiàn)抽筋的現(xiàn)象，但這與肚子里的食物并沒有多大關(guān)系。如果遇到了，的解決方法就是飄著等一分鐘，然后讓疼痛感慢慢消失。
8. 腸道消化口香糖需要7年的時間
事實上并非如此。口香糖是幾乎不能夠被消化的，這意味著它僅僅通過了消化道并排泄了出去，就像許多機體不能消化的東西一樣（see you tomorrow）。在很少的情況下，大量吞咽的口香糖會與便秘物混在一起堵塞腸道，這對于小孩子來說十分，但一般情況下口香糖的危害并不大。
9. 頭發(fā)灰白源于生活壓力？
事實上，這種說法并不正確。壓力的大小與頭上的白頭發(fā)的多少并沒有決定性的關(guān)系。相反地，白頭發(fā)的多少主要決定于遺傳因素。不同的遺傳特征導(dǎo)致人們在不同的時期開始失去頭發(fā)的顏色。
10. 一孕真的會傻三年？
我們常聽人說一孕傻三年，意思是當(dāng)女性懷孕后，記憶力會有衰退的跡象，不過，這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎？
荷蘭萊頓大學(xué)神經(jīng)學(xué)家Elseline Hoekzema等在Nature 的子刊Neuroscience上發(fā)表的一項研究成果發(fā)現(xiàn)，無論是自然受孕還是體外受精而懷孕，只有初為人母者才會出現(xiàn)灰質(zhì)減少的現(xiàn)象。
這難道就是“一孕傻三年”的證據(jù)？沒那么簡單！
灰質(zhì)體積萎縮不代表著這會導(dǎo)致孕婦智商和記憶力的降低。該研究也沒有發(fā)現(xiàn)懷孕婦女和未懷孕婦女在記憶上有明顯的差異。實際上我們要清楚，腦細胞的記憶功能并不是由腦容量起決定性作用的，而是由代表記憶作用的神經(jīng)細胞起決定作用的。
另外，美國科學(xué)家格林也曾做過對比試驗，顯示無論在短期還是長期的認(rèn)知水平上，懷孕并不會給女性帶來明顯變化。
三、快問快答時間
1.為什么天冷了容易流鼻涕？
寒冷、干燥的空氣會刺激鼻子深處的神經(jīng)，進而會傳遞信號到大腦中。大腦進而對這一信號產(chǎn)生反應(yīng)，進而加快鼻腔內(nèi)部血流的速度，這些血管的活動會將流經(jīng)的氣體加熱。此外，鼻子能夠在受到刺激的情況下分泌更多的粘液，保持鼻腔環(huán)境的潮濕，進而保證流經(jīng)的氣體的溫度。
2.為什么會“過勞肥”？
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)精神壓力過大的確會導(dǎo)致肥胖風(fēng)險的升高。壓力與睡眠的紊亂以及對美味食物yu望的增加等之間存在緊密的相關(guān)性，進而導(dǎo)致肥胖以及脂肪異常堆積等效應(yīng)的產(chǎn)生。
3.打哈欠為什么會傳染？
你是否感覺到疲憊？如果沒有的話，為什么在看到別人打哈欠的時候也會不自覺地打哈欠呢？zui近，來自諾丁漢大學(xué)的研究者們發(fā)現(xiàn)"打哈欠"會傳染是由于主要運動皮層（即負(fù)責(zé)運動功能的大腦區(qū)域）的原始性條件反射導(dǎo)致的。
4.莫名其妙的牙疼是怎么回事？
朋友們是否有過這樣的經(jīng)歷，在攝入一些過涼或過熱的東西時，會感受到牙齒尖銳的疼痛。如果是的話，那么你可能屬于牙齒敏感的類型，而造成這一現(xiàn)象的原因則十分復(fù)雜。牙齦退化是造成牙齒敏感zui主要的原因。當(dāng)牙齦發(fā)生退化的時候，牙根容易暴露在空氣中，進而導(dǎo)致敏感度的升高。
5.為什么晚上玩手機會降低睡覺質(zhì)量？
數(shù)碼設(shè)備發(fā)出的藍光會影響睡眠質(zhì)量，藍光會加劇我們的清醒狀態(tài)，調(diào)節(jié)機體的生物鐘。這種人造的光線會激活眼部視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細胞中的光敏受體，從而抑制褪黑色素的產(chǎn)生。
6.“早餐像皇帝，晚餐像乞丐”是正確的飲食觀嗎？
研究者發(fā)現(xiàn)，把每天zui豐盛的一頓放在早上或中午與BMI降低有關(guān)。而晚飯吃得zui豐盛則與BMI增高有關(guān)。一發(fā)現(xiàn)驗證了一句古老的營養(yǎng)格言："早餐吃得像皇帝，午飯像王子，晚飯像乞丐"。
7.大重量訓(xùn)練有助于肌肉力量的提升？
研究表明，高重量的訓(xùn)練方法會更好地刺激神經(jīng)系統(tǒng)將信號傳遞給就，從而增強肌肉能夠產(chǎn)生的力量。
8.睡懶覺對學(xué)生更加有利？
數(shù)據(jù)表明，開課時間越晚，青少年們睡眠的質(zhì)量就會越高，這將有利于提高學(xué)生們上課時間的清醒度，以及提高其學(xué)習(xí)能力、精神健康水平等等。為了初高中學(xué)生們的健康，學(xué)校每天的開課時間應(yīng)該在上午8：30之后。
9.哪種記憶方法更好，聽聲音還是理解詞義？
當(dāng)我們學(xué)習(xí)新的知識的時候，我們的大腦會通過兩條不同的方式進行短期記憶：反復(fù)重復(fù)該詞語的發(fā)音，或?qū)⑺囊馑歼M行理解。而依靠詞語的內(nèi)在含義能夠幫助將其從短期記憶向長期記憶轉(zhuǎn)變。當(dāng)我們希望記住一件事情時，是能夠?qū)⑵渑c另外一件有意義的事情相，而不要簡單地重復(fù)。
10.人為什么會夢游？
“夢游”時大腦的原始區(qū)域（負(fù)責(zé)四肢以及復(fù)雜的肢體運動）仍在活躍狀態(tài)，與清醒時并沒有多大差異。同時，控制記憶以及理性思維的大腦前葉以及海馬區(qū)并不行使功能。然而，我們的大腦又是為何進入這種混亂的，既不像睡眠又不像清醒的狀態(tài)的呢？說到這我們或許要從祖先身上尋找答案。
遠古時期，我們的祖先睡在山洞里，它的安全性顯然低于現(xiàn)在睡在家中的我們。因此夢游也許是一種下來的保護機制，而這一策略在其它物種中也有體現(xiàn)。
姿勢已總結(jié)了不少，但一年的精彩遠不止這些。感謝大家對生物谷的厚愛，新的一年請繼續(xù)愛谷君！（生物谷Bioon.com)
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